Con la presencia de representantes del Gobierno Regional de Coquimbo, autoridades universitarias, actores del sector pisquero, académicos y estudiantes, la Universidad Católica del Norte (UCN) realizó el lanzamiento del proyecto “Economía Circular: Valorización de Residuos Pisqueros”, iniciativa enfocada en desarrollar alternativas para reutilizar residuos generados por esta actividad productiva y transformarlos en productos con potencial aplicación agrícola.
El proyecto es ejecutado por la Escuela de Prevención de Riesgos y Medio Ambiente perteneciente a la Facultad de Ciencias del Mar de la UCN, mientras que se cuenta con la colaboración de la Universidad de Santiago de Chile (USACH), que aportará con equipamiento especializado para su desarrollo.
El innovador proyecto contempla investigación aplicada orientada al tratamiento y valorización de residuos líquidos, como las vinazas, además de residuos sólidos generados durante el proceso de elaboración del pisco. El objetivo es evaluar alternativas que permitan dar un nuevo uso a estos subproductos y aportar antecedentes científicos para su futura implementación.
Investigación aplicada para la industria regional
Entre las principales acciones del proyecto se considera la validación de tecnologías para el tratamiento de residuos industriales líquidos, el desarrollo de bioinsumos, estudios de mercado y factibilidad técnica, además de actividades de transferencia tecnológica dirigidas a distintos actores del territorio.
El Dr. Rodrigo Poblete Chávez, quien lidera el proyecto, destacó que la iniciativa busca poner el conocimiento especializado al servicio de uno de los sectores productivos más representativos de la región, “a través de este proyecto buscamos poder generar conocimiento de alto valor científico y tecnológico que sea utilizable en la industria pisquera, entendiendo que esta actividad productiva es muy relevante para la Región de Coquimbo y para el país”, señaló.
Vinculación con el sector productivo
La decana de la Facultad de Ciencias del Mar de la UCN, Niris Cortés Pizarro, valoró la adjudicación de la iniciativa y destacó la importancia de impulsar investigaciones conectadas con las necesidades del territorio. “Para nosotros como facultad es sumamente relevante que académicos puedan postular y adjudicarse este tipo de proyectos porque nos vincula directamente con el sector productivo, en este caso con las empresas pisqueras”, indicó.
