El emprendimiento familiar ubicado en la localidad limarina de Flor del Valle obtuvo galardones globales para sus variedades reposado y añejado, consolidando su producción artesanal con uvas locales.
La nueva Pisquera Caur, instalada en el sector Flor del Valle de la comuna de Monte Patria, se incorporó formalmente al mapa productivo regional tras recibir la visita de autoridades comunales lideradas por el alcalde Cristian Herrera Peña. El proyecto, gestado por un equipo de jóvenes profesionales y familiares con raíces en la ciudad de Calama, toma su nombre de la voz kunza que significa montaña, homenajeando tanto a su geografía de origen como al entorno cordillerano que rodea sus instalaciones productivas en la Región de Coquimbo.
PROYECCIÓN Y RECONOCIMIENTOS
Tras nueve años de desarrollo desde su concepción comercial, el destilado artesanal logró importantes galardones durante el presente año, destacando la Medalla de Oro para su variedad añejado y la Medalla de Plata para la versión reposado en el certamen San Diego Spirits, además de distinciones en el London Spirits y una competencia en Asia donde obtuvo el galardón como pisco del año. Roberto Rodríguez, uno de los impulsores del emprendimiento, detalló que la marca busca consolidar una alternativa de calidad diferenciada de la producción industrial masiva, proyectando nuevos lanzamientos comerciales orientados al mercado nacional.
Por su parte, el alcalde Cristian Herrera valoró el aporte de la destilería a la economía local del Limarí, destacando que el proceso completo se abastece de uvas producidas en la zona. Actualmente, la comercialización de las botellas premiadas se realiza de manera directa y en selectas botillerías, evaluando a futuro habilitar puntos de venta presenciales en la localidad de Flor del Valle.
