El programa financiado por Corfo y ejecutado por la Universidad Católica del Norte busca capacitar a los trabajadores del mar en cultivos sustentables orientados al mercado gastronómico y hotelero.
Pescadores artesanales de la caleta Punta de Choros, en la comuna de La Higuera, participan en un programa de diversificación productiva enfocado en el desarrollo de granjas marinas dentro de sus áreas de manejo. La iniciativa, denominada Programa de Difusión Tecnológica (PDT) Granjas Marinas, cuenta con financiamiento de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) a través de los programas de Zonas en Desarrollo del Gobierno Regional de Coquimbo, y es ejecutada técnicamente por la Universidad Católica del Norte en colaboración con el municipio local.
DIVERSIDAD PRODUCTIVA
El proyecto busca complementar la extracción tradicional de recursos bentónicos y el turismo de intereses especiales mediante la acuicultura de pequeña escala. Según explicó el director del programa e investigador universitario, Cristian Sepúlveda, la incorporación de esta tercera línea productiva permite fortalecer los medios de vida de las organizaciones pesqueras ante escenarios de fluctuación en los recursos naturales. Por su parte, el vicepresidente de la Asociación Gremial de Pescadores Artesanales de Punta de Choros, Fernando Contreras, señaló que la habilitación de líneas de cultivo y sistemas marinos representa una alternativa necesaria para dinamizar la economía local.
COMERCIALIZACIÓN GASTRONÓMICA
La dimensión técnica del proyecto contempla la producción controlada de especies como ostiones, ostra japonesa y piure. Para asegurar su inserción comercial, el programa incluye rondas de negocio orientadas a conectar a los productores artesanales con los canales de gastronomía, hotelería y turismo regional, conocidos como canal HORECA. Al respecto, la representante de Fundación CocinaMar, Meyling Tang, destacó la importancia de vincular los alimentos marinos directamente con festivales gastronómicos y experiencias culinarias locales sin depender exclusivamente de los mercados de gran escala. El director regional de Corfo, Juan Pablo Arriagada, enfatizó que la transferencia tecnológica busca generar fuentes estables de ingresos adicionales para las familias que habitan el borde costero de la comuna de La Higuera.
