“Angel”: El negocio que trae los sabores del Limarí a la ciudad

Con el propósito de rescatar y poner en valor los productos típicos del campo del Limarí, nació Comercializadora Angel, emprendimiento liderado por Nathalie Angel Rivera, quien junto a su familia ha dado vida a un espacio donde confluyen la tradición, la producción local y los sabores ancestrales de la provincia.
La iniciativa partió hace algunos años de manera online, cuando Nathalie y su pareja comenzaron a comercializar productos directamente con sus clientes. Con el tiempo, el proyecto se formalizó y hoy cuenta con un punto físico en el Mercado Municipal de Ovalle, lugar donde se ofrece una variada gama de productos locales, provinciales y regionales. Atienden de lunes a viernes, entre las 10.00 y 17.30 horas, y el sábado de 11.00 a 15.00 horas.
Entre la oferta destacan la miel, mermeladas, frutos secos, productos orgánicos, aceite de oliva a granel y, en especial, el queso de vaca y cabra, elaborados artesanalmente por su propia familia en la localidad de Las Breas, comuna de Río Hurtado. A ellos se suman elaboraciones tradicionales como higos, nueces, tortas de higo, dulce de membrillo, mantequillita y manjar de leche de cabra, además de productos provenientes del sector de Tabalí y la comuna de Monte Patria.
“Mis tías han sido fundamentales en todo este proceso, ellas son las propulsoras de la producción durante gran parte de sus vidas. Hoy hemos formalizado un negocio que busca resaltar la labor del campo y acercarla a la ciudad”, señaló Nathalie Angel.
Con más de nueve años de experiencia como emprendedora, Nathalie comenzó colaborando con su familia en la Feria Modelo de Ovalle, donde adquirió un fuerte vínculo con sus clientes. Hoy, a punto de cumplir un año desde la apertura formal de Comercializadora Angel, el emprendimiento ya se ha consolidado como un referente local, con el sello de ofrecer sabores que van directamente del campo a la mesa.
En el crecimiento del negocio ha sido clave el apoyo del Centro de Desarrollo de Negocios Sercotec Limarí, institución que ha orientado en procesos de formalización, vinculación con fuentes de financiamiento, elaboración de catálogos y generación de redes con otros productores de la zona.