{"id":8343,"date":"2023-05-22T23:20:35","date_gmt":"2023-05-22T23:20:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=8343"},"modified":"2023-05-22T23:20:35","modified_gmt":"2023-05-22T23:20:35","slug":"investigacion-de-la-ucn-analizan-como-se-ayudan-los-ostiones-y-las-algas-para-su-desarrollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=8343","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n de la UCN analizan c\u00f3mo se ayudan los ostiones y las algas para su desarrollo"},"content":{"rendered":"\n

La investigaci\u00f3n de UCN se desarroll\u00f3 junt\u00f3 con Scallop Chile S.A., empresa dedicada al cultivo, procesamiento y comercializaci\u00f3n del osti\u00f3n del norte, y Sol Tard\u00edo S.A., entidad asociada al Gremio de Pescadores Artesanales de Tongoy.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Gracias al estudio de la Universidad Cat\u00f3lica del Norte (UCN), se pudo establecer que los cultivos de osti\u00f3n del norte junto a las algas tuvieron resultados positivos, pues los ostiones presentaron mayor calibre en m\u00fasculo, y g\u00f3nadas m\u00e1s grandes que las especies de cultivo tradicional; mientras que las algas crecieron en mayor proporci\u00f3n en largo y biomasa.
La investigaci\u00f3n denominada \u201cCultivo multitr\u00f3fico integrado de osti\u00f3n del norte (Argopecten purpuratus) y chicorea de mar (Chondracanthus chamissoi), como herramienta para el desarrollo de una acuicultura sustentable que fortalezca la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico\u201d, fue financiada por la Agencia Nacional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Chile (ANID), y permiti\u00f3 evaluar la interacci\u00f3n de ambas especies en un sistema de cultivo multitr\u00f3fico integrado.
El director de la iniciativa, Cristian Sep\u00falveda Cort\u00e9s, investigador de la UCN, explic\u00f3 que el proyecto buscaba avanzar en una l\u00ednea de trabajo que diera otra herramienta m\u00e1s de manejo a la industria del osti\u00f3n, para aportar al dise\u00f1o de estrategias de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico basado en los cultivos multitr\u00f3ficos con especies de inter\u00e9s comercial como la chicorea de mar.
El la acuicultura multitr\u00f3fica integrada ambos recursos se favorecen en una relaci\u00f3n sin\u00e9rgica: por un lado, el osti\u00f3n -que est\u00e1 sometido a bajas de ox\u00edgeno de manera permanente y que producto de su metabolismo excreta principalmente amonio al medio-, se puede acoplar a la existencia del alga chicorea de mar; que adem\u00e1s de fijar di\u00f3xido de carbono produce ox\u00edgeno a trav\u00e9s de la fotos\u00edntesis lo que puede mejorar la supervivencia del osti\u00f3n en momentos de bajas de ox\u00edgeno (suboxia), pero adem\u00e1s es capaz de integrar en su maquinaria metab\u00f3lica el amonio como un nutriente para crecer.
A su vez, el osti\u00f3n dispone y utiliza el ox\u00edgeno aportado por el alga para sus procesos metab\u00f3licos, favoreciendo a su crecimiento y desarrollo; la presencia del alga en este sistema provee condiciones estables de ox\u00edgeno y pH en el medio de cultivo, lo que genera un efecto ben\u00e9fico sobre el osti\u00f3n, que suele ser sensible a las fluctuaciones de estas variables. Todo esto cierra un c\u00edrculo virtuoso y que es natural en el ambiente como en las \u00e1reas de manejo, sin embargo, en la actividad acu\u00edcola a\u00fan es emergente, pero muy necesario de implementar.
Con la investigaci\u00f3n se estableci\u00f3 que el alga y el osti\u00f3n, cultivados en las mismas l\u00edneas, mejoran las condiciones para ambas especies, en comparaci\u00f3n con monocultivos. Cristian Sep\u00falveda propone que el alga sea parte de una estrategia que puede mejorar la resiliencia de la industria del osti\u00f3n, molusco que est\u00e1 sometido a los efectos adversos de surgencias permanentes y continuas en el tiempo generando condiciones de suboxia lo que afecta en el aumento de mortalidades en la industria.
Con la investigaci\u00f3n tambi\u00e9n se abre la posibilidad a un nuevo negocio, pues la chicorea de mar es una de las algas que tiene el mayor valor precio FOB de exportaci\u00f3n, cuenta con un canal de comercializaci\u00f3n como insumo para la industria, y puede llegar a 30 d\u00f3lares el kilo, precio seco, para consumo humano. Por ello, resalt\u00f3 Cristian Sep\u00falveda, el hecho de que la chicorea se cultive en sistemas complementarios y en long-line, \u201csignifica que el alga no tendr\u00e1 ni piedras, ni conchas, ni arena, es decir, hay un negocio en cierne, hacer co-cultivo de algas y ostiones, de manera de tener los dos productos\u201d, dijo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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