{"id":8009,"date":"2023-04-11T23:20:05","date_gmt":"2023-04-11T23:20:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=8009"},"modified":"2023-04-11T23:20:06","modified_gmt":"2023-04-11T23:20:06","slug":"chef-dejo-antofagasta-para-reconvertirse-con-un-vivero-de-cactus-y-suculentas-en-la-higuera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=8009","title":{"rendered":"Chef dej\u00f3 Antofagasta para reconvertirse con un vivero de cactus y suculentas en La Higuera"},"content":{"rendered":"\n

Adem\u00e1s, tiene la particularidad que las plantas las coloca en el macetero tradicional o incluso en zapatos, neum\u00e1ticos o boyas.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Un viaje all\u00e1 por el 2015 llev\u00f3 a dar un giro de 180\u00b0 en la vida de Antonio Escobar Elgueda.
Por entonces trabajaba en Antofagasta como chef, hasta que aquel a\u00f1o recibi\u00f3 la invitaci\u00f3n de su cu\u00f1ado para visitar con fines tur\u00edsticos diversos puntos de la regi\u00f3n de Coquimbo. Uno de ellos fue Llano de Los Choros, sector del secano costero de la comuna de La Higuera. Antonio comenta que al llegar ah\u00ed sinti\u00f3 algo especial. Qued\u00f3 maravillado con lo que vio. \u201cVine a pasear para ac\u00e1 y me gust\u00f3. En ese tiempo hubo una lluvia grande y estaba todo lleno de flores, todo muy bonito y me entusiasm\u00e9\u2026 Claro que despu\u00e9s nunca m\u00e1s salieron flores\u201d, cuenta entre risas.
Fue as\u00ed que comenz\u00f3 a barajar la idea de instalarse en ese lugar, con el claro objetivo de emprender en la verdadera pasi\u00f3n de toda su vida: cultivar plantas. Sin embargo, irse de Antofagasta no era menor, ya que significaba dejar atr\u00e1s su casa, un trabajo estable y amistades, adem\u00e1s de tener que empezar pr\u00e1cticamente desde cero.
\u201cAll\u00e1 ten\u00eda como hobby dedicarme a las plantas, las que vend\u00eda los fines de semana en una feria de las pulgas. Y empec\u00e9 a averiguar qu\u00e9 tan factible era establecerme ac\u00e1 en Llano de Los Choros, hasta que se dio la oportunidad y dije: \u2018me voy\u2019\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n

PLANTA SALIENDO DE UN ZAPATO<\/span><\/strong>
Antonio Escobar es usuario del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y espec\u00edficamente produce cactus, suculentas, gomero de la India (que puede llegar a los dos metros o mucho m\u00e1s) y \u00e1rboles nativos. \u201cComo estamos a orilla de playa, la vaguada costera viene con mucha sal, entonces las plantas que tengo ya est\u00e1n aclimatadas, son m\u00e1s resistentes. Los vecinos me han dicho que han comprado plantas en La Serena, pero con el pasar de los d\u00edas se les mueren. Eso no pasa con las m\u00edas\u201d.
El nombre de su emprendimiento es Vivero Eco Granja Mix, ubicado en Parcela 25, a orilla de carretera. Un letrero grande da la bienvenida, pero dice que quiere reinstalarlo en una parte m\u00e1s alta para que los conductores puedan verlo a mayor distancia.
Actualmente ofrece sus plantas en un espacio reducido, por lo que uno de sus proyectos es ampliarse al interior de su terreno para as\u00ed sumar nuevas producciones (especialmente flores) y entregar un servicio a\u00f1adido a los visitantes. \u201cQuiero tener una peque\u00f1a cafeter\u00eda \u2014detalla\u2014, para que la gente compre plantas y asimismo tenga un sector donde sentarse y comer\u201d.<\/p>\n\n\n\n

  • \u00bfEn qu\u00e9 sentido su vivero es ecol\u00f3gico?<\/strong>
    \u201cOcupo tarros, tambores, neum\u00e1ticos, botas, bototos, ollas, incluso boyas; todo sirve. Le doy un nuevo uso a cosas que fueron desechadas. La gente me dice que es maravilloso lo que ve y se sorprende al ver una planta saliendo de un zapato, les llama la atenci\u00f3n y se sacan fotos. Es mi forma de contribuir al medioambiente\u201d.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    APOYOS DE INDAP<\/span><\/strong>
    Antonio Escobar se\u00f1ala que un apoyo clave para seguir avanzando es el INDAP, instituci\u00f3n del Ministerio de Agricultura a trav\u00e9s de la cual ha obtenido principalmente cr\u00e9ditos, que le han permitido reforzar sus labores productivas.
    \u201cEstoy muy agradecido de INDAP, porque lo que hacen sus ejecutivos contribuye a que uno siga creciendo, son una mano amiga\u201d, puntualiza el viverista.
    Al respecto, la Directora Regional (S) de INDAP, Luc\u00eda Gonz\u00e1lez, destaca lo hecho por el usuario y comenta que \u201clo que hace don Antonio es una muestra de la inmensa creatividad que existe en el Mundo Rural. \u00c9l ha sido capaz de darle un valor agregado a sus producciones de plantas, que ya de por s\u00ed son dignas de reconocer y que, adem\u00e1s, llaman la atenci\u00f3n de los compradores al estar colocadas en art\u00edculos que de otra forma habr\u00edan sido tirados a la basura\u201d. \u201cQueremos que m\u00e1s productores y productoras se atrevan a innovar tanto en sus formas de trabajo como tambi\u00e9n en las elaboraciones que ofrecen\u201d, a\u00f1ade.
    El motivo de llamarse Vivero Eco Granja Mix es porque otra de sus proyecciones es tener en el mediano plazo m\u00e1s aves \u2014por el momento solamente cuenta con gallinas\u2014, que le permitan tener una granja educativa, a la par de concretar una av\u00edcola que posea la caracter\u00edstica de que los huevos sean ecol\u00f3gicos.
    \u201cTengo clientes de todas partes, incluso de Chilo\u00e9. Me encanta aprovechar todo, para m\u00ed nada tiene desperdicio, siempre he sido cachurero. A veces les hablo a las plantas, les digo que tienen que quedar bonitas, y resulta\u201d, concluye.<\/p>\n\n\n\n

    Quienes est\u00e9n interesados en adquirir plantas de Vivero Eco Granja Mix se pueden contactar con Antonio Escobar al tel\u00e9fono celular: +56 9 98980491 o pueden visitar sus redes sociales en Instagram: Granjamix o Facebook: vivero.granjamix.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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