{"id":7118,"date":"2022-12-07T22:08:51","date_gmt":"2022-12-07T22:08:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=7118"},"modified":"2022-12-07T22:08:52","modified_gmt":"2022-12-07T22:08:52","slug":"mujer-agricultora-productora-caprina-de-villaseca-fue-premiada-por-la-fia-por-lo-innovador-de-sus-quesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=7118","title":{"rendered":"\u00a1Mujer Agricultora! Productora caprina de Villaseca fue premiada por la FIA por lo innovador de sus quesos"},"content":{"rendered":"\n

Yasna Molina artesana quesera, maneja un cat\u00e1logo de 16 variedades, desde lo m\u00e1s tradicional hasta recetas gourmet, donde los productos son elaborados con la leche de las cabras que ella misma cr\u00eda.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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En marco del 25\u00b0 aniversario de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria (FIA), fueron entregados dos reconocimientos que buscan visibilizar el rol de las mujeres en la actividad agr\u00edcola y que se divide en dos categor\u00edas: Profesional del Agro y Mujer Agricultora. Fue en este \u00faltimo donde se reconoci\u00f3 a Yasna Molina, criancera y productora quesera de la localidad de Villaseca (Ovalle) y fundadora de Caprinos Villaseca.
Francine Brossard, directora nacional de la Fundaci\u00f3n para la Innovaci\u00f3n Agraria, se\u00f1al\u00f3 que \u00abcomo instituci\u00f3n siempre hemos tenido un ojo puesto en las mujeres rurales y hoy estamos dando un reconocimiento a mujeres que se han atrevido a innovar. Es muy dif\u00edcil valorizar la visi\u00f3n y el trabajo de las mujeres, es por eso que nuestras protagonistas del d\u00eda de hoy est\u00e1n siendo premiadas por atreverse, ya que son productoras, docentes y que trabajan en el campo d\u00eda a d\u00eda\u00bb.
Si bien, Yasna elabora quesos tradicionales de cabra, tambi\u00e9n ha desarrollado l\u00edneas gourmet con 16 variedades diferentes, entre las que destaca el queso azul, camembert, feta, manchego y uno que es absolutamente de receta propia: el queso azul relleno con higos en alm\u00edbar. Cada producto es elaborado con la leche de sus cabras que ella misma y su familia cuidan y cr\u00edan en los campos de Villaseca.
Yasna Molina, ganadora del reconocimiento, expres\u00f3 que \u00absentir que es una terapia hacer queso, meter las manos en la masa, dar origen a un producto y ver que esta terapia me ha llevado hasta aqu\u00ed es el mayor logro profesional que puedo sentir. El mercado est\u00e1 dif\u00edcil y hacer la diferencia es todo un desaf\u00edo, pero estoy haciendo lo que me gusta, siento el apoyo de mi esposo, de mi familia as\u00ed que me doy por pagada\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ingrid Haselbauer, gerente del Programa Trasforma Caprino de Corfo, explic\u00f3 que \u00absi bien son muchos los productores dignos de destacar, Yasna ha demostrado ser una persona muy creativa, con mucha fuerza para vencer los obst\u00e1culos y con ganas de compartir con todos las bondades del queso de cabra en formato gourmet. En corto tiempo ha aprendido nuevas variedades, siendo la base de sus creaciones propias\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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