{"id":5595,"date":"2022-05-23T22:41:14","date_gmt":"2022-05-23T22:41:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=5595"},"modified":"2022-05-23T22:41:15","modified_gmt":"2022-05-23T22:41:15","slug":"pescadores-artesanales-cosechan-los-primeros-ejemplares-de-congrio-colorado-de-acuicultura-a-pequena-escala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=5595","title":{"rendered":"Pescadores artesanales cosechan los primeros ejemplares de congrio colorado de acuicultura a peque\u00f1a escala"},"content":{"rendered":"\n

Los pescadores de Caleta Las Conchas, cultivaron durante casi un a\u00f1o los peces para obtener una primera producci\u00f3n cercana a los 80 kilos.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La Asociaci\u00f3n Gremial y Sindicato de pescadores de Caleta las Conchas, Los Vilos, regi\u00f3n de Coquimbo, protagonizaron un hito de gran relevancia para el sector pesquero, cerrando con \u00e9xito un primer ciclo de cultivo de congrio colorado en sistemas de engorda ubicados en su caleta.
Hace 10 meses se puso en marcha este piloto, cargando estanques de cultivo en tierra con aproximadamente 200 juveniles entre 100 y 200 gr provenientes de Colorado Chile, empresa que cultiva la especie y que est\u00e1 trabajando con la pesca artesanal de Los Vilos desde hace dos a\u00f1os, para implementar un plan de Acuicultura A Peque\u00f1a Escala y Repoblamiento.
Este proyecto apoyado por Corfo y Minera Los Pelambres a trav\u00e9s del Programa Tecnol\u00f3gico Estrat\u00e9gico de congrio y ejecutado por Colorado Chile, es una apuesta que busca desarrollar una nueva actividad productiva para la pesca artesanal por medio de la transferencia tecnol\u00f3gica para el cultivo de congrio. El objetivo de esta propuesta es poder habilitar en las caletas de Los Vilos un circuito cerrado donde la pesca artesanal pueda cultivar la especie a peque\u00f1a escala, abastecer los restaurantes locales y a su vez, contar con un producto para sus distintas cadenas de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Otro objetivo del proyecto es que, gracias al cultivo y repoblamiento de la especie en la zona, se pueda disminuir la presi\u00f3n en el ecosistema marino por la extracci\u00f3n de la especie, ayudando a mantener en equilibrio la poblaci\u00f3n congriera silvestre de la localidad. Adem\u00e1s, se busca potenciar el desarrollo social y territorial a partir de la colaboraci\u00f3n entre el sector p\u00fablico, privado y de la sociedad civil, para generar nuevas oportunidades de trabajo y emprendimiento que se desprendan de esta actividad acu\u00edcola.
\u201cEs una alianza estrat\u00e9gica con la pesca artesanal pensando en que efectivamente nosotros podemos ser una contribuci\u00f3n a su desarrollo. Aqu\u00ed hemos estado trabajando desde hace un tiempo atr\u00e1s y creemos que vamos en el camino correcto para desarrollar la pesca en paralelo a la miner\u00eda\u201d, asegur\u00f3 Rodrigo Lotina, subgerente de Asuntos P\u00fablicos de Minera Los Pelambres.<\/p>\n\n\n\n

Spartaco Magnolfi, gerente de operaciones de Colorado Chile destac\u00f3 que \u201cquienes participaron de esta experiencia, demostraron que, a pesar de lo desafiante de esta iniciativa, las ganas de obtener resultados positivos buscando estrategias propias para lograrlo, y el trabajo conjunto entre las dos organizaciones, fueron claves para sacar adelante esta tarea, sosteniendo durante meses la engorda de peces en tierra a escala experimental, lo cual tiene mayor grado de dificultad que la engorda de moluscos y otras especies filtradoras. Esto sin duda crea un precedente, de que, en cuanto a lo t\u00e9cnico, es viable transferir este tipo de tecnolog\u00eda a la pesca artesanal\u201d, concluy\u00f3.
En la misma planta de proceso de Caleta Las Conchas, se hizo una demostraci\u00f3n de toda la trazabilidad del procesamiento desde el procedimiento de cosecha, la faena y maquilaje, hasta la presentaci\u00f3n del producto final en formatos de congelado, para ser expuestos en la sala de venta de productos del mar de la misma caleta
La actividad finaliz\u00f3 con una degustaci\u00f3n de distintas preparaciones de congrio colorado de cultivo, y del subproducto pat\u00e9 de congrio, en el Restaurante de Caleta Las Conchas, cerrando as\u00ed uno de los circuitos que se busca articular con este plan de cultivo de congrio local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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