{"id":5026,"date":"2022-03-19T21:56:43","date_gmt":"2022-03-19T21:56:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=5026"},"modified":"2022-03-19T21:56:43","modified_gmt":"2022-03-19T21:56:43","slug":"usuario-de-indap-reducir-el-ganado-y-sistema-de-estabulacion-las-claves-de-joven-productor-caprino-de-vicuna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=5026","title":{"rendered":"USUARIO DE INDAP: Reducir el ganado y sistema de estabulaci\u00f3n: las claves de joven productor caprino de Vicu\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cuando se junta el amor por el campo, el cari\u00f1o por los animales y las ganas de salir adelante pese a la escasez h\u00eddrica, surgen historias como la del usuario del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) de la localidad de Vi\u00f1ita Alta \u2014comuna de Vicu\u00f1a\u2014 Leonardo Monardez.
El emprendedor, de 33 a\u00f1os de edad, proviene de una familia que por d\u00e9cadas desarroll\u00f3 la ganader\u00eda caprina. Sus padres y abuelos desempe\u00f1aron dicho quehacer bajo procesos y manejos productivos tradicionales: ten\u00edan un gran n\u00famero de animales, pastoreaban en el cerro y en el verano era habitual que fueran a las veranadas.
Pese a que creci\u00f3 al lado de las cabras, Leonardo opt\u00f3 por trabajar en el sector agr\u00edcola por un largo periodo. Sin embargo, fue hace cuatro a\u00f1os cuando se dej\u00f3 llevar por la labor que seg\u00fan dice tiene en la sangre: As\u00ed emprendi\u00f3 el desaf\u00edo de convertirse en productor caprino.
\u00bfC\u00f3mo lo logr\u00f3? A diferencia de sus antepasados, Monardez se adentr\u00f3 al mundo de la ganader\u00eda caprina con t\u00e9cnicas que le permiten hacer un trabajo m\u00e1s eficiente considerando el nuevo escenario clim\u00e1tico marcado por la sequ\u00eda.
\u201cQuer\u00eda empezar con una mentalidad distinta, as\u00ed que estabul\u00e9 a mi ganado, adem\u00e1s, comenc\u00e9 mejorando la gen\u00e9tica de la cabra criolla y tambi\u00e9n compr\u00e9 gen\u00e9tica de otros lados. Con los a\u00f1os que no acompa\u00f1an en temas de precipitaciones yo creo que esta es una buena decisi\u00f3n que tom\u00e9, no es f\u00e1cil, pero de a poco se puede\u201d, sostiene el usuario de INDAP.
En la actualidad Leonardo posee 90 cabras de razas saanen o alpinas. Diariamente elabora cerca de 20 quesos, los que son altamente demandados por compradores de las comunas de La Serena, Vicu\u00f1a y Calama.<\/p>\n\n\n\n

Desde que inici\u00f3 su emprendimiento ha sido apoyado por el INDAP, ya sea mediante el programa PRODESAL o recientemente por el Programa de Fortalecimiento Caprino Lechero (tambi\u00e9n conocido como Plan Caprino), una iniciativa que se ejecuta exclusivamente en la regi\u00f3n de Coquimbo y que tiene por objetivo lograr que los usuarios dedicados a la producci\u00f3n de leche de cabra de la Agricultura Familiar Campesina puedan mejorar sus ingresos, mediante la operaci\u00f3n de explotaciones eficientes en t\u00e9rminos de productividad ganadera.
Mediante el Plan Caprino el joven emprendedor ha sido beneficiado con asesor\u00eda especializada y una tarima y puntos de orde\u00f1a, apoyos \u201ccon lo que he logrado mejorar mi trabajo. Estoy agradecido de INDAP, porque ante cualquier duda siempre est\u00e1 el buen consejo de los profesionales y t\u00e9cnicos\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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