{"id":3857,"date":"2021-11-04T22:32:45","date_gmt":"2021-11-04T22:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=3857"},"modified":"2021-11-04T22:32:46","modified_gmt":"2021-11-04T22:32:46","slug":"con-exito-se-desarrollo-el-primer-encuentro-de-desarrollo-caprino-en-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=3857","title":{"rendered":"Con \u00e9xito se desarroll\u00f3 el Primer Encuentro de Desarrollo Caprino en Canela"},"content":{"rendered":"\n

La actividad tuvo a distintos expositores y proveedores del rubro, y convoc\u00f3 a crianceros y emprendedores que se dedican a la actividad.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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En manos de la recientemente conformada Asociaci\u00f3n Gremial de Capricultores de Coquimbo (AG) se realiz\u00f3 el \u00ab1er Encuentro de Desarrollo Caprino Regi\u00f3n de Coquimbo Canela 2021\u00bb, la cual se llev\u00f3 a cabo en el Centro Agropecuario de Canela. Durante la jornada, los asistentes pudieron conocer a distintos proveedores que prestan servicios y productos para los crianceros en \u00e1reas como la alimentaci\u00f3n, los procesos de elaboraci\u00f3n y veterinaria.
La AG se conform\u00f3 luego de un programa de asociatividad, apoyados por Sercotec; por lo que el director de Sercotec Coquimbo, Fernando Contreras, explic\u00f3 que \u00abesta asociaci\u00f3n ha convocado a m\u00faltiples actores, como Sercotec, Indap, Corfo y, por supuesto, los crianceros, que est\u00e1n en el centro de todas las acciones. La charla de Claudia Torres, respecto a la denominaci\u00f3n de origen del queso de cabra, nos dio las luces que debemos seguir para lograr que este producto tan nuestro logre esta distinci\u00f3n y reconocimiento\u00bb.
Una de las socias de la AG, Elizabeth Grand\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 que \u00abnuestro balance es absolutamente positivo. Decidimos hacerlo aqu\u00ed en las instalaciones de una de las empresas socias, ya que el entorno es atractivo para demostrar c\u00f3mo se lleva la actividad caprina en esta comuna. El recibimiento de las empresas para participar y mostrar sus productos fue muy positivo as\u00ed que estamos muy felices\u00bb.
Adem\u00e1s, durante la jornada se realiz\u00f3 un seminario donde expusieron diversos actores ligados al rubro caprino, como fue el caso del programa Transforma Caprino de Corfo, quienes iniciaron recientemente sus trabajos luego de haber funcionado por tres a\u00f1os como Programa Territorial Integrado (PTI) Caprino.
En esta l\u00ednea, Ingrid Haselbauer, gerente del programa Transforma Caprino, argument\u00f3 que \u00abtuvimos una muy buena convocatoria con productores no solo de Canela, sino que de otras partes de la regi\u00f3n, por ende, el balance es muy bueno. Estoy muy contenta porque la misma f\u00e1brica de carne Catahueche, que son los due\u00f1os de casa, pusieron su foodtruck para que la gente pueda probar la versatilidad de la carne caprina y ha tenido un gran recibimiento\u00bb.
A prop\u00f3sito, Gregorio Rodr\u00edguez, director de Corfo Coquimbo, explic\u00f3 que \u201cesta nueva asociatividad creada en el rubro caprino es tremendamente relevante, ya que sabemos lo importante que es esta actividad econ\u00f3mica en nuestra regi\u00f3n. Somos unos convencidos de que el trabajo articulado es el mejor camino para potenciar una industria y los productores caprinos han recorrido un largo camino para lograr fortalecer su rubro\u201d.
Por su parte, Bernardo Leyton, alcalde de la comuna de Canela, indic\u00f3 que \u00abes un agrado poder constatar c\u00f3mo el rubro caprino se ha mantenido fuerte, pese a la sequ\u00eda y al cambio clim\u00e1tico. La intervenci\u00f3n de los actores p\u00fablicos y privados es absolutamente necesaria para mantener viva esta actividad ancestral y que es parte de la cultura gastron\u00f3mica de la Regi\u00f3n de Coquimbo. Quiero enviar mis felicitaciones a los organizadores, ya que todo se ha desarrollado de forma muy segura y con mucho contenido para los asistentes\u00bb.
Transforma Caprino es un programa que busca impulsar la cadena de valor del rubro caprino, focalizado en diversas comunas de la regi\u00f3n, como Canela, Combarbal\u00e1, Punitaqui, Monte Patria e Illapel. Corresponde a una iniciativa de Corfo, que cuenta con cofinanciamiento del Gobierno Regional, a trav\u00e9s del Programa de Zonas Rezagadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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