{"id":3130,"date":"2021-08-02T23:37:31","date_gmt":"2021-08-02T23:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=3130"},"modified":"2021-08-02T23:37:31","modified_gmt":"2021-08-02T23:37:31","slug":"certificacion-internacional-del-ostion-de-tongoy-y-guanaqueros-dara-impulso-a-su-comercializacion-sustentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=3130","title":{"rendered":"Certificaci\u00f3n internacional del osti\u00f3n de Tongoy y Guanaqueros dar\u00e1 impulso a su comercializaci\u00f3n sustentable"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

El proyecto \u201cAcuicultura sustentable: Industria ostionera regional\u201d, financiado por el Gobierno Regional de Coquimbo (FIC-R), ejecutado por la Universidad Santo Tom\u00e1s y el Centro de Investigaci\u00f3n y Modelaci\u00f3n de Negocios (CIMON), se extendi\u00f3 por m\u00e1s de dos a\u00f1os.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Llevar adelante el levantamiento de informaci\u00f3n sobre las ventajas competitivas del osti\u00f3n de cultivo, proveniente de las bah\u00edas de Guanaqueros y Tongoy, culmin\u00f3 con importantes resultados, presentados al Consejo Regional de Coquimbo, organismo que aprob\u00f3 $167 millones para respaldar esta iniciativa.
Marcelo Chacana, Director del Centro de Investigaci\u00f3n y Modelaci\u00f3n en Negocios de la Universidad Santo Tom\u00e1s y el Antonio V\u00e9lez, jefe del proyecto \u201cAcuicultura sustentable: Industria Ostionera Regional\u201d, expusieron los datos ante la comisi\u00f3n de Fomento Productivo.
Por una parte, se logr\u00f3 la certificaci\u00f3n de la Aquaculture Stewardship Council (ASC), la cual corresponde a una de las m\u00e1s exigentes certificaciones de sustentabilidad acu\u00edcola dentro de la industria a nivel mundial. Esta certificaci\u00f3n establece las bases para la acuicultura sustentable, cuyo est\u00e1ndar contempla alrededor de 120 criterios para acreditar la sustentabilidad productiva y ambiental de las empresas. El proyecto logr\u00f3 certificar a las empresas Ostimar (Tongoy) y Aguamarina (Tongoy).
Adem\u00e1s, un segundo proceso estuvo relacionado con la Certificaci\u00f3n Org\u00e1nica de los productos, que se enfoc\u00f3 en el an\u00e1lisis de distintas variables. En un primer lugar, se encarg\u00f3 de certificar la calidad del producto en s\u00ed, mediante estudios bacteriol\u00f3gicos, de metales pesados, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Otra l\u00ednea de an\u00e1lisis estuvo relacionada con la calidad de las aguas, que, en el caso de Tongoy y Guanaqueros, poseen una calidad privilegiada en comparaci\u00f3n a otras zonas productivas.
Finalmente, una tercera l\u00ednea de estudios se centr\u00f3 en las propiedades nutricionales del osti\u00f3n del norte, la cual cualific\u00f3 su calidad funcional, evidenci\u00e1ndolo como un alimento saludable, con bajo nivel de colesterol, un alto aporte de vitamina B12, entre otros atributos.
Ante los logros expuestos, Dinka Herrera, presidenta de la comisi\u00f3n de Fomento Productivo, Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n, destac\u00f3 que \u201ceste proyecto ha logrado un \u00e9xito que nos llena de orgullo y satisface plenamente. Son certificaciones que los colocan como productos nuestros de primera l\u00ednea internacional y de gran competitividad ante nuevos mercados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el pleno aprob\u00f3 otorgar el apoyo del Consejo Regional a la acuicultura regional, en especial al cultivo del osti\u00f3n del norte, considerando su calidad nutricional, las certificaciones obtenidas y sobre todo la futura obtenci\u00f3n del Sello de Origen, con todo, acciones que pueden ser reproducidas en otros territorios de la regi\u00f3n y a otros productos acu\u00edcolas en post del desarrollo productivo sustentable de nuestras bah\u00edas.
A su vez, se acord\u00f3 consultar a la Subsecretar\u00eda de Relaciones Internacionales respecto del avance en las gestiones realizadas para lograr la apertura del mercado del Osti\u00f3n del Norte a China, iniciativa promovida por el Consejo Regional a inicios del 2020.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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