{"id":2115,"date":"2021-03-30T19:52:23","date_gmt":"2021-03-30T19:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=2115"},"modified":"2021-03-30T19:54:34","modified_gmt":"2021-03-30T19:54:34","slug":"tradicional-hotel-francisco-de-aguirre-se-adapta-comidas-en-piezas-y-reduccion-del-70-de-su-planta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=2115","title":{"rendered":"Tradicional Hotel Francisco de Aguirre se adapta: comidas en piezas y reducci\u00f3n del 70% de su planta"},"content":{"rendered":"\n

Enclavado en el casco hist\u00f3rico de La Serena, lugar mantiene el cierre de su per\u00edmetro desde el estallido social. \u201cCreo que (el permiso de vacaciones) nos dio una posibilidad importante, porque como este es un hotel antiguo, \u00fanico porque no es parte de ninguna cadena, nos dio la posibilidad de poder volver a retomar lo que fuimos\u201d, sostiene Galleguillos.<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Servicio de comidas en piezas, una reducci\u00f3n del 70% de su planta normal y atenci\u00f3n a puertas cerradas, incluso desde el estallido social es parte de la rutina del tradicional hotel Francisco de Aguirre de La Serena.
Su administradora, Mercedes Galleguillos, cuenta a Semanario Tiempo c\u00f3mo ha sido la evoluci\u00f3n del recinto de alojamiento con la pandemia y las medidas para evitar contagios entre sus hu\u00e9spedes y personal de servicio.
Actualmente solo doce personas trabajan en \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es el balance en este periodo de pandemia?<\/strong>
\u201cCreo que este a\u00f1o fue diferente a todos, pero con las medidas de precauci\u00f3n que se tomaron, dir\u00eda desde marzo, desde hace m\u00e1s de un a\u00f1o, podemos trabajar sin pensar que nosotros podemos contagiarnos. Estamos todos encerrados, en cuarentena, pero si tenemos hu\u00e9spedes que vienen a trabajar y que est\u00e1n desde noviembre o diciembre del a\u00f1o pasado en proyectos que no se puede parar. Tomamos las medidas podemos seguir en el tiempo, pase lo que pase\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfAl estar en el casco hist\u00f3rico, ustedes mantienen precauciones desde el estallido social?<\/strong>
\u201cAs\u00ed es. Desde el estallido social tomamos todas las precauciones. Desde octubre del 2019 hasta enero del 2021, nosotros siempre hemos mantenido la puerta cerrada. Eso nos mantuvo protegidos de este problema sanitario que es grav\u00edsimo. (\u2026) En abril del 2020, se redujo la planta del hotel en un 70%, y de ah\u00ed hemos mantenido la planta de acuerdo con la ocupaci\u00f3n que tenemos. Si hay mucho hu\u00e9sped, contratamos dos o tres meses, y si no estamos con la planta fija, como ahora que qued\u00f3 con doce personas. Y con la seguridad. Viendo todos los escenarios que se vienen produciendo, vamos tomando las decisiones en forma oportuna. Estamos con el cuidado sanitario, pero tambi\u00e9n con la seguridad de mantener un servicio \u00f3ptimo.<\/p>\n\n\n\n

-\u00bfCu\u00e1l es su balance sobre el permiso de vacaciones, una medida criticada por el aumento de contagios en verano?<\/strong>
\u201cCreo que (el permiso de vacaciones) nos dio una posibilidad importante, porque como este es un hotel antiguo, \u00fanico porque no es parte de ninguna cadena, nos dio la posibilidad de poder volver a retomar lo que fuimos cuando \u00e9ramos el \u00fanico hotel de la ciudad. La gente se fue muy contenta, y estamos hablando de gente joven, porque nos dec\u00edan que ten\u00edamos todas normas de seguridad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

-Seguramente, estar por meses con una actividad irregular a a\u00f1os anteriores genera impacto\u2026<\/strong>
\u201cEstuvimos en un minuto muy descolocados porque algo nos ten\u00eda que salvar la permanencia del hotel en el medio. Porque durante un a\u00f1o y medio, estar de forma tan incierta y despu\u00e9s con la opci\u00f3n de seguir, nos dio la opci\u00f3n de sustentar porque no hab\u00edamos percibido recursos durante todo el a\u00f1o (2020), solamente mantenernos. Entonces, esta lucecita que vino del cielo, nadie se puede quejar, en la parte tur\u00edstica. Si a m\u00ed me dicen que puedo viajar porque uno de los destinos m\u00e1s seguros es la IV Regi\u00f3n, porque tampoco podemos estar todo el d\u00eda encerrados, opto por eso. Tenemos tantas alternativas maravillosos, mar, cordillera, valles y comunas con tantos villorrios. Donde pueda estar en la IV Regi\u00f3n puedo hacerlo de forma perfecta\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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