{"id":17792,"date":"2025-09-26T02:49:11","date_gmt":"2025-09-26T02:49:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=17792"},"modified":"2025-09-26T02:49:11","modified_gmt":"2025-09-26T02:49:11","slug":"coquimbo-somos-mar-la-pesca-y-acuicultura-local-llega-a-la-food-service-la-feria-de-la-industria-alimentaria-mas-grande-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=17792","title":{"rendered":"\u201cCoquimbo Somos Mar\u201d, la pesca y acuicultura local llega a la Food &#038; Service, la feria de la industria alimentaria m\u00e1s grande del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"<h4><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>La instancia busca favorecer la generaci\u00f3n de alianzas comerciales y potenciar los canales de promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, poniendo en valor los productos y recursos con identidad regional en una vitrina nacional e internacional.<\/strong><\/span><\/h4>\n<p>Diversas organizaciones y empresas de la pesca artesanal y la acuicultura a peque\u00f1a escala de la Regi\u00f3n de Coquimbo participar\u00e1n en la 13\u00b0 versi\u00f3n del Espacio Food &amp; Service 2025, la feria de la industria alimentaria m\u00e1s importante de Chile que se desarrollar\u00e1 desde el 30 de septiembre al 2 de octubre en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco, Santiago.<br \/>\nLa participaci\u00f3n de la pesca y acuicultura regional en el Espacio Food &amp; Service es una iniciativa liderada por programa Transforma M\u00e1sMar de Corfo con el apoyo del Gobierno Regional y Consejo Regional Regi\u00f3n de Coquimbo con el objetivo de incentivar la generaci\u00f3n de alianzas comerciales y potenciar los canales de promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, poniendo en valor los productos y recursos con identidad regional en una vitrina nacional e internacional.<br \/>\nEste es el cuarto a\u00f1o en que M\u00e1sMar y las empresas asociadas participan de esta instancia. En esta ocasi\u00f3n, al ser ya un actor reconocido en el Pabell\u00f3n del Mar e instalando el stand Coquimbo Somos Mar, un concepto que engloba la calidad, variedad y pesca artesanal que hemos ido transformando, acentuando la comunidad que formamos: somos m\u00e1s, somos mar. As\u00ed, fortalecido nuestra presencia con un enfoque en reuniones comerciales, llevando productos con identidad regional como ostras, pez espada, salsas de camar\u00f3n y pescado, y machas. A ello se suma la incorporaci\u00f3n del jurel como parte de nuestra estrategia para posicionar al jurel coquimbano como un alimento saludable, trazable y de alto valor nutricional. Este a\u00f1o vamos con novedades, con una propuesta fortalecida y con altas expectativas de que las organizaciones y empresas que nos acompa\u00f1an puedan generar importantes lazos comerciales en una de las vitrinas m\u00e1s relevantes de la industria alimentaria, tanto a nivel nacional como internacional, contando con el Gobierno Regional de Coquimbo como un aliado estrat\u00e9gico en este desaf\u00edo\u201d, se\u00f1al\u00f3 Guillermo Molina, Gerente de Transforma M\u00e1sMar.<br \/>\nCabe se\u00f1alar que el Espacio Food &amp; Service es un encuentro B2B que permite generar nuevas oportunidades de negocios y estrechar v\u00ednculos con socios comerciales. En la versi\u00f3n del a\u00f1o 2024, que tambi\u00e9n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de la pesca y acuicultura de la Regi\u00f3n de Coquimbo, convoc\u00f3 a 32.200 asistentes, donde el 85% del total fueron principalmente tomadores de decisi\u00f3n y el 30% de los asistentes fueron empresarios, productores y jefes de \u00e1rea.<br \/>\nFranklin Zepeda, Presidente de la Cooperativa Pesquera Caleta San Pedro de La Serena.<br \/>\nse\u00f1al\u00f3 que \u201cVamos a participar en esta importante feria por segundo a\u00f1o consecutivo y es muy bueno ya que la idea es que la cooperativa pueda generar negocios que van en beneficio directo de los pescadores de la Caleta San Pedro. Estamos muy entusiasmados y vamos con todas las ganas de mostrar nuestro producto y hacer negocios o alianzas comerciales\u201d.<br \/>\nPor su parte, D\u00e9vora Garc\u00eda, Gerenta de Acuipesca Tongoy Mujeres enfatiz\u00f3 que \u201cpara nosotras es un honor poder participar en esta feria porque creemos que es una plataforma importante para poder salir al mundo y poder mostrar nuestro trabajo como acuicultoras, y sobre todo poder explicar que nuestro trabajo es de calidad, con aroma a mar. Estamos felices de demostrar que somos capaces como mujeres y acuicultoras\u201d.<br \/>\nCinco fueron las empresas y organizaciones de la pesca y acuicultura de la Regi\u00f3n de Coquimbo que fueron seleccionadas -luego de la invitaci\u00f3n abierta realizada por el programa Transforma M\u00e1sMar- para participar realizando muestras de sus productos y sosteniendo reuniones de negocio en una instancia donde los principales actores de la industria se re\u00fanen y muestran las \u00faltimas novedades y tendencias en productos, servicios y tecnolog\u00edas.<br \/>\nEsta participaci\u00f3n contar\u00e1 con una muestra diversa que da cuenta del potencial marino de la Regi\u00f3n de Coquimbo, no s\u00f3lo de productos, sino tambi\u00e9n reflejos de innovaci\u00f3n, organizaci\u00f3n y colaboraci\u00f3n. Tales como Acuipesca Tongoy, la primera cooperativa de mujeres ostreras, con la ostra japonesa cultivada en Tongoy en colaboraci\u00f3n con el programa PTEC de la Universidad Cat\u00f3lica del Norte y Corfo; Pescetto Fresh Fish, una innovadora l\u00ednea de caldos y salsas elaboradas con descartes marinos; Distrimar Ltda con un pez espada de exportaci\u00f3n que re\u00fane la pesca artesanal para procesar un producto que cumple y posee importantes sellos de calidad e inocuidad internacionales; Cooperativa Caleta San Pedro, la hist\u00f3rica caleta de La Serena que llega con sus tradicionales y apreciadas machas; y Jurel de Coquimbo, un nuevo proyecto que articula la pesca artesanal de Coquimbo con plantas de procesamiento y el jurel como producto estrella.<\/p>\n<p>La presencia de organizaciones y empresas de la pesca artesanal y acuicultura de la Regi\u00f3n de Coquimbo a trav\u00e9s de Transforma M\u00e1sMar en Espacio Food &amp; Service busca abrir nuevas oportunidades comerciales para los productores y visibilizar el trabajo que se realiza en la regi\u00f3n para transitar hacia una econom\u00eda marina m\u00e1s sostenible, innovadora y con identidad territorial en esta gran vitrina de primer nivel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La instancia busca favorecer la generaci\u00f3n de alianzas comerciales y potenciar los canales de promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n, poniendo en valor los productos y recursos con identidad regional en una vitrina nacional e internacional. 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