{"id":16272,"date":"2025-08-05T12:02:44","date_gmt":"2025-08-05T16:02:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=16272"},"modified":"2025-08-18T19:21:16","modified_gmt":"2025-08-18T19:21:16","slug":"laboratorio-de-cultivo-de-peces-ucn-realiza-produccion-de-cojinoba-del-norte-en-sistema-de-recirculacion-en-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=16272","title":{"rendered":"Laboratorio de Cultivo de Peces UCN realiza producci\u00f3n de Cojinoba del Norte en Sistema de Recirculaci\u00f3n en Tierra"},"content":{"rendered":"

Se trata de una especie end\u00e9mica de la regi\u00f3n de Coquimbo cuya captura ha disminuido en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/strong><\/span><\/h4>\n

El Laboratorio de Cultivo de Peces del Departamento de Acuicultura de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Cat\u00f3lica del Norte (UCN) implement\u00f3 una tecnolog\u00eda de cultivo intensivo y un paquete tecnol\u00f3gico de la Cojinoba del Norte (Seriolella viol\u00e1cea), en etapa de engorde en Sistema de Recirculaci\u00f3n en Tierra (RAS), logrando una producci\u00f3n sostenible, controlada y con densidades de cultivos acordes a la normativa vigente.
\nEsta tecnolog\u00eda se logr\u00f3 gracias al proyecto \u201cCultivo Intensivo de Cojinoba en Sistema RAS\u201d, que fue financiado por el Fondo de Innovaci\u00f3n para la Competitividad Regional FIC-R del Gobierno Regional de la Regi\u00f3n de Coquimbo, por medio del cual se dise\u00f1\u00f3 e implement\u00f3 un sistema RAS que permiti\u00f3 disminuir la utilizaci\u00f3n de agua de mar fresca en el cultivo, mantener las condiciones estables en el medio de cultivo y disminuir efluentes a tratar.
\nLa Dra. Marcia Oliva Arriagada, Encargada de Laboratorio de Peces y directora del proyecto, explic\u00f3 que la Cojinoba del Norte es una especie end\u00e9mica de la regi\u00f3n Norte de Chile y que en los \u00faltimos a\u00f1os ha registrado una disminuci\u00f3n de captura por la sobrepesca, y esta tecnolog\u00eda de producci\u00f3n con enfoque sostenible y potenciales nuevos productos, es un alternativa viable y potencial para su producci\u00f3n y, por ende, para el sector acu\u00edcola regional.<\/p>\n

ESTUDIO<\/strong>
\nLas pruebas de engorde de Cojinoba del Norte en sistemas RAS, se extendieron por 12 meses, logrando ejemplares con un peso final de 450 gramos, a partir de peces de 50 gramos de peso inicial, y una supervivencia durante el estudio de un 85%.
\nEl Estudio de Vigilancia Tecnol\u00f3gica determin\u00f3 que, del procesamiento de filete de Cojinoba del Norte en planta, el volumen de subproproductos generados, superior al 50%, tendr\u00eda un alto potencial para la elaboraci\u00f3n de bioproductos, siendo la harina de pescado, quitosano, hidroxiapatita y aceite de pescado, los principales.
\nSubproductos como el quitosano, un biopol\u00edmero derivado de la quitina de las escamas, tiene aplicaciones en el campo de la medicina, la agricultura, como en el tratamiento de aguas residuales, por sus propiedades como biopol\u00edmero, biodegradable y biocompatible, explic\u00f3 la Dra. Marcia Oliva Arriagada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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