{"id":15148,"date":"2025-02-23T17:36:13","date_gmt":"2025-02-23T20:36:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=15148"},"modified":"2025-02-23T17:36:13","modified_gmt":"2025-02-23T20:36:13","slug":"nuevo-equipo-equipamiento-potenciara-la-investigacion-en-denominacion-de-origen-de-vinos-y-destilados-en-la-userena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=15148","title":{"rendered":"Nuevo equipo equipamiento potenciar\u00e1 la investigaci\u00f3n en denominaci\u00f3n de origen de vinos y destilados en la USerena"},"content":{"rendered":"<h4><strong><span style=\"color: #993300;\">La Universidad de La Serena recibi\u00f3 un equipo de Absorci\u00f3n At\u00f3mica de parte de la Compa\u00f1\u00eda Pisquera de Chile, que utilizar\u00e1n para analizar la presencia de metales en vinos y destilados, entre otras cosas.<\/span><\/strong><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Recientemente, el Departamento de Qu\u00edmica de la Universidad de La Serena recibi\u00f3 la donaci\u00f3n de un equipo de Absorci\u00f3n At\u00f3mica (AA) por parte de la empresa Compa\u00f1\u00eda Pisquera de Chile, que les permitir\u00e1 potenciar el \u00e1rea investigativa, fomentando as\u00ed la colaboraci\u00f3n entre el sector privado y la academia.<br \/>\n\u201cRecibimos la donaci\u00f3n de un equipo de espectroscopia de absorci\u00f3n at\u00f3mica, que tiene la caracter\u00edstica de que su uso es pr\u00e1cticamente exclusivo para realizar cuantificaciones y an\u00e1lisis de analitos met\u00e1licos en vinos, por lo que con este equipo, m\u00e1s los otros disponibles en el departamento, se conformar\u00e1 la base instrumental de la l\u00ednea de investigaci\u00f3n que queremos desarrollar para la tipificaci\u00f3n y denominaci\u00f3n de origen de vinos y destilados\u201d, relat\u00f3 el Director del Departamento de Qu\u00edmica de USerena, Dr. Iv\u00e1n Fern\u00e1ndez.<br \/>\nEn relaci\u00f3n a esto, se tiene que la tipificaci\u00f3n de vinos, se refiere a cuatro tipos: vinos secos, semisecos, semidulces y dulces; mientras que los destilados se pueden clasificar seg\u00fan su graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, su proceso de destilaci\u00f3n o los ingredientes que los componen.<br \/>\nPor otro lado, la Denominaci\u00f3n de Origen (D.O.) es un signo distintivo que identifica un producto como originario de una ciudad, un pueblo, una regi\u00f3n o un pa\u00eds.<br \/>\nEn l\u00ednea con esto, Fern\u00e1ndez explic\u00f3 que \u201cnuestro objetivo es poder apoyar y ofrecer una respuesta a un requerimiento externo, que tiene que ver con tener laboratorios que puedan ofrecer una certificaci\u00f3n de tipificaci\u00f3n y denominaci\u00f3n de origen para la producci\u00f3n de la industria vin\u00edcola y pisquera regional, que hoy debe satisfacer esta necesidad con empresas e instituciones de otras regiones o de otros pa\u00edses\u201d.<br \/>\n\u201cEste trabajo ayudar\u00eda a elevar los est\u00e1ndares de calidad de la producci\u00f3n regional y hacer efectiva la vinculaci\u00f3n con el medio de nuestra casa de estudios\u201d, asegur\u00f3 Fern\u00e1ndez.<br \/>\nEn cuanto al equipo de espectroscopia de absorci\u00f3n at\u00f3mica, el acad\u00e9mico del Departamento de Qu\u00edmica de USerena, Dr. Yanko Moreno, detall\u00f3 qu\u00e9 \u201ceste es un instrumento esencial para el an\u00e1lisis de aguas en el laboratorio, para la cuantificaci\u00f3n de peque\u00f1\u00edsimas cantidades de iones met\u00e1licos en soluciones acuosas, como hierro, cobre, potasio o calcio\u201d.<br \/>\nEn relaci\u00f3n a esto y a la investigaci\u00f3n que est\u00e1 realizando sobre aguas residuales tratadas, la acad\u00e9mica del Departamento de Qu\u00edmica, Dra. Alejandra Gallegos sostuvo que \u201cel equipo de absorci\u00f3n at\u00f3mica va a permitir ampliar el rango de par\u00e1metros que podemos medir a trav\u00e9s de las normativas vigentes, de revalorizaci\u00f3n de agua tratada, lo que significa que tendremos un acceso directo a un equipo que va a poder medir metales pesados que est\u00e1n tanto en aguas residuales, como superficiales, entre otras\u201d.<br \/>\nReferente a esto, el Jefe de Laboratorios de la Compa\u00f1\u00eda Pisquera de Chile (CCU) y egresado de la carrera de Qu\u00edmica de la USerena, Jos\u00e9 Riquelme, manifest\u00f3 que \u201cnos sentimos muy contentos de hacer esta donaci\u00f3n, porque satisface nuestra necesidad de contribuir a los fines educativos e investigativos, fomentando el desarrollo de los estudiantes de esta universidad\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Universidad de La Serena recibi\u00f3 un equipo de Absorci\u00f3n At\u00f3mica de parte de la Compa\u00f1\u00eda Pisquera de Chile, que utilizar\u00e1n para analizar la presencia de metales en vinos y destilados, entre otras cosas. &nbsp; Recientemente, el Departamento de Qu\u00edmica de la Universidad de La Serena recibi\u00f3 la donaci\u00f3n de un equipo de Absorci\u00f3n At\u00f3mica [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[1],"tags":[22,8,7],"class_list":["post-15148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-air-ear","tag-marketing","tag-wordpress"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15148"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15148\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}