{"id":14899,"date":"2025-01-26T18:45:54","date_gmt":"2025-01-26T21:45:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=14899"},"modified":"2025-01-26T18:45:54","modified_gmt":"2025-01-26T21:45:54","slug":"cosecha-temprana-de-cerezas-la-gran-ventaja-de-los-productores-regionales-frente-a-la-actual-caida-de-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=14899","title":{"rendered":"Cosecha temprana de cerezas: La gran ventaja de los productores regionales frente a la actual ca\u00edda de precios"},"content":{"rendered":"

>> En la regi\u00f3n, se produce esta fruta cuando escasea en el mercado y, por tanto, su precio es mayor, especialmente en aquellos como el chino, lo que plantea una gran oportunidad para los agricultores locales.<\/strong><\/span><\/h4>\n

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La producci\u00f3n de cereza, a nivel nacional, est\u00e1 atravesando por una de las temporadas m\u00e1s complejas de los \u00faltimos a\u00f1os, lo que implica, a grandes rasgos, una ca\u00edda de entre un 30 a un 60% en los precios. Pese a este escenario adverso, para los productores regionales esta situaci\u00f3n plantea una oportunidad, ya que la producci\u00f3n local es m\u00e1s temprana, es decir, se cosecha cuando no hay cerezas en el mercado y, por tanto, su precio es mayor, especialmente en mercados como el chino, donde se concentran las exportaciones nacionales de esta fruta.<\/p>\n

V\u00edctor Mu\u00f1oz, gerente del Programa Estrat\u00e9gico Regional Fruticultura Sustentable, iniciativa financiada por Corfo, indica que \u201cno podemos desconocer que existen varios problemas que afectan al sector, como es el alza de la producci\u00f3n, el mono mercado y los bajos precios, pese a ello, esto nos ense\u00f1a que la clave est\u00e1 en adaptarse, la cosecha temprana garantiza mejores ingresos y la diversificaci\u00f3n de mercados, como aprendimos en Ovalle con la mosca de la fruta, fortalece nuestra capacidad de enfrentar futuros desaf\u00edos\u201d.
\nEsta idea es reafirmada por el director Regional de Corfo, Andr\u00e9s Zurita, quien precis\u00f3 que \u201cnuestra zona ofrece grandes ventajas para la producci\u00f3n temprana de cerezas, pero para aprovecharlas es importante la realizaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas agron\u00f3micas y del uso de tecnolog\u00eda que permitan asegurar un buen calibre, calidad y sabor, es por ello que a trav\u00e9s de diferentes instrumentos estamos apoyando la diversificaci\u00f3n productiva y la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00edas que permitan enfrentar el cambio clim\u00e1tico y adaptarse a los diferentes vaivenes del mercado\u201d.<\/p>\n

EXPLICACI\u00d3N T\u00c9CNICA<\/strong><\/p>\n

Jorge Astudillo, ingeniero agr\u00f3nomo, productor y asesor de cerezas tempranas, explica que en esta temporada se produjo una sobre oferta de cerezas en el mercado chino y, adem\u00e1s, se embal\u00f3 fruta con menor calibre y calidad, entre otros factores que repercutieron en las ventas y, finalmente, en el precio.
\nEn este contexto, la regi\u00f3n, particularmente la provincia de Limar\u00ed, \u201ctiene una gran ventaja que puede generar una diferencia en el negocio\u201d, asegur\u00f3, ya que la cereza de esa zona \u201ces ultra temprana, que comienza a cosecharse entre las semanas 41 y 42 (mediados de octubre) y termina entre las semanas 44 y 45, que coincide con el primer Cherry Express que va a China, aspirando a retornos que pueden variar entre los 7 a 20 d\u00f3lares por kilo. Este negocio, planteado de esta forma, es espectacular porque los retornos son muy altos\u201d.
\nSeg\u00fan el profesional, con la cosecha temprana de la cereza, un productor puede obtener m\u00e1rgenes de entre 50 mil y 150 mil d\u00f3lares por hect\u00e1rea si es que realiza un adecuado manejo agron\u00f3mico que asegur\u00e9 calidad y calibre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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