{"id":13251,"date":"2024-07-30T20:56:25","date_gmt":"2024-07-31T00:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=13251"},"modified":"2024-07-30T20:56:25","modified_gmt":"2024-07-31T00:56:25","slug":"para-vender-este-producto-hay-que-entregarle-sustentabilidad-a-la-uva-y-a-todos-los-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semanariotiempo.cl\/?p=13251","title":{"rendered":"\u201cPara vender este producto hay que entregarle sustentabilidad a la uva y a todos los productores\u201d"},"content":{"rendered":"

Como pr\u00f3ximos desaf\u00edos, el ejecutivo, que analiz\u00f3 el futuro de la industria en el mundo y el mercado local, dijo que deben seguir haci\u00e9ndose cargo de la menor exposici\u00f3n h\u00eddrica de la regi\u00f3n y ser m\u00e1s eficientes en el uso de agua en sus operaciones\u2026<\/strong><\/span><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

En medio del complejo escenario de crisis h\u00eddrica que vive la regi\u00f3n de Coquimbo y en l\u00ednea con las medidas desarrolladas por el Gobierno, CCU, junto a su filial Compa\u00f1\u00eda Pisquera de Chile, dieron a conocer este mi\u00e9rcoles a los 15 ganadores del Primer Fondo H\u00eddrico CCU.
\nUna iniciativa que busca apoyar la implementaci\u00f3n de medidas para aumentar la eficiencia del uso del agua en los predios de peque\u00f1os agricultores de la regi\u00f3n, miembros de la Cooperativa Control Pisquero.
\n\u201cEl escenario actual de la industria del pisco se ha visto afectado por la sequ\u00eda y muchos de los peque\u00f1os agricultores han tenido que reconvertirse y algunos, incluso, han dejado el rubro. Por esta raz\u00f3n los estamos apoyando para generar las condiciones que les permita mejorar y adaptar sus cultivos, avanzando en una producci\u00f3n sostenible\u201d, dijo Domingo Jim\u00e9nez, gerente general de Compa\u00f1\u00eda Pisquera de Chile.<\/p>\n

La idea de este fondo \u2013sostuvo- es tener medidas concretas para aumentar la eficiencia del uso del agua en los predios de peque\u00f1os agricultores -menos de 5 hect\u00e1reas- que no estaban adscritos a INDAP y por ende no pueden acceder a esos beneficios.
\nEste premio consisti\u00f3 en 40 millones de pesos que va en apoyo del desarrollo de riego tecnificado y acumulaci\u00f3n de agua.
\nEn general, en la \u00faltima vendimia que termin\u00f3 en mayo \u201chubo una disminuci\u00f3n entre un 25% y 35% menor en la disponibilidad de uva, y esto es producto de que los embalses est\u00e1n a un 9% de la capacidad, as\u00ed que estamos enfrentando un escenario desafiante y de alguna manera debemos ser eficientes en el uso del agua\u201d.
\nProductos m\u00e1s Premium<\/p>\n

En cuanto al mercado en general, reconoce que la compa\u00f1\u00eda tiene un alma pisquera, pero tambi\u00e9n otras categor\u00edas de destilados.
\n\u201cEn el mundo del pisco tenemos una posici\u00f3n bastante consolidada en el pa\u00eds, pero pensamos que todav\u00eda existe ese espacio para el crecimiento. Sin embargo, ese desarrollo m\u00e1s fuerte vendr\u00e1 por dar a conocer el producto en el exterior\u201d.
\nEsto, porque si bien tienen \u2013dice- una posici\u00f3n en que los consumidores \u201cprefieren nuestras marcas porque son queridas\u201d, no obstante \u201cdebemos dar a conocer este producto en el mundo, que es un destilado muy noble, vers\u00e1til y que tiene posibilidades de crecer. Para eso necesitamos dar a conocer su historia y la gente que est\u00e1 detr\u00e1s, como las cooperativas que son peque\u00f1os productores y que en su gran mayor\u00eda est\u00e1n asociadas al modelo de cooperativismo. Entonces estos productores, que en general son peque\u00f1os, son quienes con su calidad y el producto que tienen de nominaci\u00f3n de origen, dan vida a un producto de calidad\u201d.<\/p>\n

Destaca que en ninguno de los pa\u00edses donde han querido entrar \u201chemos tenido problemas por denominaci\u00f3n de origen\u201d, aunque lo importante \u201ces que en el futuro tengamos la posibilidad de seguir creciendo y que haya materia primera para salir a vender este producto, por eso hay que entregarle sustentabilidad a la uva y, por ende, a todos los productores pisqueros\u201d.
\nAunque tienen una posici\u00f3n bastante fuerte en el mercado, \u201chemos querido primionizar la categor\u00eda pisco y por eso hemos desarrollado productos m\u00e1s Premium, por ejemplo con la l\u00ednea Nobel Mistral, con una guarda especial y calidad excepcional. Este ha sido un buen nicho y gran parte de nuestro crecimiento viene por el desarrollo de lo que nosotros llamamos el segmento s\u00faper Premium\u201d.
\nJustamente este proceso \u201cnos ha permitido seguir creciendo como compa\u00f1\u00eda\u201d, pero como son multigatecor\u00eda, \u201chabr\u00eda que mirarlo en su conjunto, pues si uno pensara solo en la categor\u00eda pisco, a\u00fan en esa circunstancia, que no hemos crecido en litros, s\u00ed hemos logrado crecer en rentabilidad este \u00faltimo a\u00f1o\u201d.<\/p>\n

Como objetivos pr\u00f3ximos admite que \u201chay que seguir haci\u00e9ndose cargo de la menor exposici\u00f3n h\u00eddrica de la regi\u00f3n, ser m\u00e1s eficientes en el uso de agua en nuestras operaciones y contar con una provisi\u00f3n de uva sustentable en el tiempo\u201d.
\nY desde el punto de vista del desarrollo, \u201cdar a conocer en el mundo la categor\u00eda pisco, porque ah\u00ed estar\u00e1 el crecimiento de la industria y si el pisco crece, crecen tambi\u00e9n todas las cooperativas y todos aquellos que viven de la uva para producir este producto\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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