Productores de Pisco reaccionan ante resolución contra “Secreto Peruano Sour”… que nunca tuvo pisco, sino licor de cereal

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Mediante declaración pública, la asociación de productores de Pisco A.G. señaló que luego de la reciente resolución contra la marca “Secreto Sour Peruano”, se confirma que estarían jugando al borde de la ley ya que realmente se trata de un producto elaborado con destilado de cereal y que nunca tuvo pisco y que, por lo demás, tampoco es elaborado en Perú, llamando a la confusión del consumidor.

Francisco Hernández, Presidente Productores de Pisco Chile A.G.

Francisco Hernández, Presidente Productores de Pisco Chile A.G.

La batalla legal por ética publicitaria fue liderada en por CCU, empresa que hoy no forma parte de la Asociación de Productores de Pisco de Chile, en parte porque además de producir en nuestro país con la marca Mistral, también forma parte de la propiedad de una de las principales productoras de pisco de Perú, con la marca Barsol.
Sin embargo, fue CCU la que lideró con argumentos jurídicos presentados por el estudio Silva y logró ganar el reclamo ante el Consejo de Autorregulación y ética Publicitaria de Chile (CONAR), reclamando que la marca Secreto Peruano Sour “inducía a engaño, pretensión exagerada y absolutos publicitarios”, debido a que realmente no es producido con licor de uva, sino con destilado de cereal.
En el proceso ante CONAR iniciado el pasado 21 de diciembre, se presentaron como prueba diversas piezas publicitarias, incluyendo promociones de tiendas de retail en internet. Además en el proceso se cuestionó la ubicación de venta de venta en góndolas de supermercado, donde se encuentra junto a los pisco sour, aumentando la confusión en el consumidor.
Por su parte la empresa Secreto Peruano SpA realizó sus descargos en el proceso ante CONAR, señalando que en nuestro país si está permitido la producción de SOUR según Decreto N° 78 de fecha 23 de octubre de 1986 del Ministerio de Agricultura, que reglamenta la ley N° 18.455 que fija normas sobre producción, elaboración y comercialización de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas y vinagres. “Sour: Se dará este nombre al coctel preparado a base de destilados o licores adicionados de frutas ácidas o saborizantes de las mismas, pudiendo contener aditivos permitidos tales como azúcares, estabilizantes, espesantes, enturbiantes y colorantes.” Además señalaron que en el propio envase se señala que es producido con licor de cereal, por lo cual no habría ningún engaño al consumidor.
Como sea, ​la resolución​ final ​por parte de CONAR fue escueta y se limita a resolver que “la publicidad cuestionada no debiera difundirse nuevamente”, es decir sin afectar la comercialización ni distribución del producto, ya que se trata de una resolución que está acotada a una regulación ética de la industria publicitaria chilena.
Al respecto, la Asociación de Productores de Pisco AG que hoy es presidida por Francisco Hernández, recomienda a los consumidores poner atención en los ingredientes de este tipo de cócteles envasados, ya que sólo aquellos preparados con pisco en las regiones pisqueras de Chile pueden ser llamados “pisco sour”. “Gracias a la Denominación de Origen Pisco (que data de 1931) en Chile sólo se le puede llamar pisco al destilado de vino genuino proveniente de la zona pisquera de las regiones de Atacama y Coquimbo. Esta y otras normas regulan la producción de pisco, asegurando la calidad de este destilado”.
Pero desde la A.G. fueron más allá, indicando que no sólo se trata de los productos envasados, ya que esta misma situación se repite en bares y restaurantes. A pesar de estar infringiendo la ley, es usual que en cartas y afiches de promoción se publicite el cóctel “pisco sour” o sólo “sour”, a pesar de que no está preparado con pisco, sino con aguardiente extranjera.
De acuerdo con la ley 18455, en el DFL 521, Pisco Sour es el cóctel producido y envasado en las Regiones III y IV, preparado con pisco, zumo de limón o saborizante natural del mismo. En tanto el cóctel de pisco es aquel producido y envasado en las regiones de Atacama y Coquimbo, preparado con pisco, frutos, zumo de frutos, jugo de frutos o saborizantes naturales, o con la combinación de uno o más de ellos.

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